recetas de cocina a través de la historia: noviembre 2012

Bienvenido al blog de comida tradicional

Allá por aquellos años difíciles de nuestros ancestros comían la carne cruda .
Una descuidada fémina dejó el trozo de mamut que le había tocado en suerte al fuego, realmente era una tragedia,una pieza tan grande no se cazaban todos los días.¿cuando volvería haber otro festín para la tribu? decididamente había que comérselo ,para su sorpresa aquello estaba delicioso !acababa de inventar se la cocina.
Pero esta cocina desde entonces ha evolucionado hasta llegar
a la cocina de diseño.
pero lo mio no es esta de diseño sino más tradicional como las
recetas de nuestras abuelas y antepasados. Espero que os guste y os sea de utilidad. Saludos y bienvenidos a todos.

lunes, 19 de noviembre de 2012

                                                    LOS CUÑAPES
1 taza de harina - 3 tazas de queso rallado - 1 cucharilla de levadura en polvo - 1 huevo
un poco de leche si hace falta manteca.

     En un bolse tamiza la harina junto a la levadura.En el centro se le pone el queso y el huevo.Se
mezcla bien formando una masa pegajosa y si sale dura se le pone un pelin de leche.
     Se forman unas bolitas y se aplastan un poco.Se ponen en una placa con papel vegetal y se enmanteca
se dejan reposar 30 minutos.
     Meter al horno precalentado a 180 unos 20 minutos.No deben llegar a dorarde mucho.

Se sirve con una taza de café.