Bienvenido al blog de comida tradicional

Allá por aquellos años difíciles de nuestros ancestros comían la carne cruda .
Una descuidada fémina dejó el trozo de mamut que le había tocado en suerte al fuego, realmente era una tragedia,una pieza tan grande no se cazaban todos los días.¿cuando volvería haber otro festín para la tribu? decididamente había que comérselo ,para su sorpresa aquello estaba delicioso !acababa de inventar se la cocina.
Pero esta cocina desde entonces ha evolucionado hasta llegar
a la cocina de diseño.
pero lo mio no es esta de diseño sino más tradicional como las
recetas de nuestras abuelas y antepasados. Espero que os guste y os sea de utilidad. Saludos y bienvenidos a todos.

lunes, 15 de octubre de 2012

     Voy a empezar con la prehistoria,aunque no se supo nada de las recetas de cocina hasta muchisimo más tarde que se empezaron a escribir los primeros libros o recetarios de la cocina .Antes supongo que se harian con papiros y otras formas  de
hacer la cocina.Se sabe que con la cebada,el trigo,algunos vegetales,pescados y carnes se alimentaron nuestros antepasados.
     Yo pondré las recetas aunque las lie de las distintas épocas pero espero que me perdoneisporque yo no soy ninguna erudita del tema.Pondré recetas sencillas,baratas
y sabrosas que nos sirvan para tener una alimentación completa y sana.

                                         SOPA AVA

Muslos de pollo - trozo de cebolla - ajos - pimiento verde - zanahoria - calabaza - calabacin - tomate - patata - nabo - apio - grasa o aceite - trozo de costilla salada
sal - y todas las verduras que se quieran poner -agua.

     se ponen todas las cerduras troceadas en una olla,se cubren de agua se le pone pelin de grasa o aceite ,sal y se pone a cocer hasta que todo esté hecho,pero antes se debe de espumar.Se cuela el caldo o se sirve con las verduras y la carne troceada.
     yo la pongo esta sopa así unas veces ,otras trituro las verduras y la hago crema
con la carne desmenuzada por encima y otas la carne sobrante hago tortilla o croque
tas.


                                    

                                     

2 comentarios:

  1. Un placer tenerte entre mis seguidores!
    Mucha suerte con el blog y me quedo como seguidor!
    Un saludo CaprichosDjorge

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    Respuestas
    1. TE DOY LAS GRACIAS POR TU APOYO Y DESEO QUE YE GUSTEN LOS OTROS BLOGS QUE ESTOY PREPARANDO.yO
      TAMBIEN TE SEGUIRE.Besitos desde Sevilla y ya estaremos en contacto.

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